Hochwertige Naturprodukte aus dem Fernen Osten

Die Grundsätze von Arche Naturküche sind folgende: Es muss gut schmecken, am besten ist Bio-Qualität, es muss vegan und nachhaltig sein, zudem transparent und sicher und dabei noch einfach zuzubereiten sein. Das sind ziemlich viele Punkte, die es zu erfüllen gilt, aber alles in allem beschreiben die Kriterien genau die Ansprüche, die sich die Verbraucher wünschen. Umso besser ist es, dass Arche Naturküche die Anforderungen erfüllen kann. Neben den bewährten japanischen Lebensmitteln wie Sojasauce, Wasabipaste und Misobrühe zählen auch thailändische Currysaucen und –pasten zum Sortiment. Besonders Lebensmittel aus Algen gehören zu den absoluten Klassikern von Arche Naturküche. Daraus lassen sich sowohl Nudeln, als auch Saucen und Suppen zubereiten. Alle Produkte sind vegan, was die Auswahl für diejenigen erleichtert, die auf tierische Produkte verzichten wollen. So gibt es auch eine No-Fish-Sauce, die sich aber wunderbar als Ersatz für das tierische Pendent bei asiatischen Gerichten einsetzen lässt. Kleine Küchenhilfen wie beispielsweise eine Ingwerreibe aus Porzellan, eine Bambusmatte für Sushi und ein Keimgerät für frische Sprossen erleichtern zudem die Zubereitung von authentischen asiatischen Speisen mit dem gewissen Etwas.

Qualität und Nachhaltigkeit

Die Geschichte von Arche Naturküche begann 1985 als kleiner Makrobiotik-Laden in Ravensburg. Bereits einige Zeit vorher beschäftigten sich die Firmengründer mit Themen wie der fernöstlichen Philosophie der Makrobiotik sowie der Naturkosmetik. Mit der Gründung von Arche Naturküche wollten sie eine Anlaufstelle für Menschen ins Leben rufen, die sich ebenso dafür interessierten und auf der Suche nach den gesundheitsfördernden asiatischen Spezialitäten waren. Anfangs bezog sich die Produktpalette noch auf japanische Lebensmittel. Japan war der Inbegriff asiatischer Hochkultur mit einem großen Hang zu einer ausgewählten und gesunden Ernährung. Arche Naturküche ging es darum, das alte Wissen der Japaner, die speziellen Lebensmittel und die traditionellen Herstellungsweisen zu erhalten. So versuchten die Gründer, auf die typischen Produkte, die so wertvoll für die Gesundheit sind, aufmerksam zu machen und sie in Europa zu verbreiten. Dies ist ihnen mit der Etablierung der Marke als fester Größe in Naturlebensmittel- und Bioläden auch gelungen. Nach und nach vergrößerte sich das Sortiment über japanische Lebensmittel hinaus, sodass neben anderen asiatischen Produkten auch europäische Spezialitäten angeboten werden. Das Ganze selbstverständlich mit dem gewohnt hohen Standard, nämlich der Herstellung nach traditioneller Handwerkskunst und der Garantie von Bio-Qualität nach der EG-Öko-Verordnung.

Wir alle erinnern uns, welches Unglück Japan vor einigen Jahren ereilte. Seit dem gelten für Produkte aus Japan besonders strenge Richtlinien. Wie handhabt Arche Naturküche das? Die Qualität hat bei Arche Naturküche oberste Priorität, daher sind ständige Kontrollen selbstverständlich die Norm. Das Kontroll- und Dokumentationssystem für Lebensmittel aus Japan hat Arche Naturküche in den vergangenen Jahren stetig weiterentwickelt. So gibt der Gesetzgeber für die Einfuhr japanischer Lebensmittel, wie beispielsweise getrocknete Teeblätter, einen Grenzwert von 500 Becquerel pro Kilogramm vor. Bis zu diesem Grenzwert gilt das Produkt als sicher und unbedenklich. Das Unternehmen Arche Naturküche ist an dieser Stelle deutlich strenger und geht weit über die gesetzlichen Grenzwerte und Vorgaben hinaus. Bei seinen gesunden, nachhaltigen Lebensmitteln setzt die Marke die Höchstgrenze bei 5 Becquerel pro Kilogramm. So wird sichergestellt, dass nur einwandfreie Produkte importiert werden. Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, ist bei Arche Naturküche garantiert an der richtigen Adresse!

Arche Produkte aus Japan: unverändert köstlich & kontrolliert sicher

Seit dem Erdbeben und Tsunami in Japan 2011 ist unsere Qualitätskontrolle heute so aktiv wie in den ersten Wochen danach. Die erfreulichen Messergebnisse zeigen auch weiterhin eine konstante Qualität.

In Punkto Qualität sind wir nicht tolerant

In den vergangenen Jahren haben wir unser Kontrollsystem und die notwendige Dokumentation kontinuierlich weiter entwickelt. Dieses werden wir selbstverständlich auch zukünftig machen und gehen dabei weit über die gesetzlichen Vorgaben und Grenzwerte hinaus.

Aktuelle Strahlungsgrenzwerte für japanische Lebensmittel bei Einfuhr in die EU liegen bei 50 Bq pro kg (Säuglingsnahrung), 100 Bq pro kg (sonstige Lebensmittel) und bis zu 500 Bq pro kg (getrocknete Teeblätter).

Für unsere Produkte wenden wir weiterhin die Nachweisgrenze von 5 Bq pro kg als höchsten zulässigen Wert an, unabhängig davon, ob das Lebensmittel unmittelbar verwendet oder mit Wasser verdünnt wird. Somit legen wir den strengst möglichen Maßstab überhaupt an.

Es gilt die Formel: Arche = sichere Produkte aus Japan

Bei dem Kauf unserer japanischer Spezialtäten müssen Sie nicht recherchieren, wo das Produkt in Japan hergestellt wurde oder wann es produziert worden ist - aufbauend auf unsere nun langjährigen Erfahrungen kombinieren wir die lückenlose Prüfungen durch ein Dosimeter mit unseren planvollen Analysen. Somit ist auch durch den engen Austausch mit den Herstellern sichergestellt, dass nur einwandfreie Ware zur Auslieferung kommt.

Stefan Schmidt
Geschäftsführer